Професионални готварски печки

Author psi Reading 3 min Views 372 Published by 13.03.2022

От къде да закупим нови професионални готварски печки за ресторанти и заведения? Именно това ще разберете в настоящата статия.

Първо, нека разгледаме каква е разликата между професионалната и готварската печка, създадена за домашно ползване.

Професионалната печка е създадена за сериозно натоварване. Проектирана е за работа 24/7, докато тази в домакинството, за три или съвсем малко повече пъти пускане в денонощието.

От тук идва и разликата. Ако една обикновена печка бъде поставена в ресторант, със сериозен интензитет, то едва ли тя ще издържи три месеца. НЕщо повече, през това време, кулинарите ще си скъсат нервите, защото ще падне чакане, лутане и ще се изпитва сериозно неудобство.

Въобще не е за препоръчване да ползвате обикновена печка в кухненски ресторант.

Имайте предвид, че преди всичко трябва да обичате работата си, ако сте професионален готвач. Без значение, дали готвите на професионална готварска печка, или на нисък клас такава. Професията готвач е трудна и физически много сложна: по време на работната смяна, която често е 12-16 часа, той е почти през цялото време на крака, в гореща и влажна стая, следователно е добре, оборудването ,стаята, цялото помещение да е пригодено за да се облекчи натоварването.

Ето как изглежда една професионална готварска печка:

На този продукт техническите характеристики са:

Хромирани котлони за най-добра производителност
Пълен корпус от неръждаема стомана
Масивни чугунени подпори за тигани
Предпазен термостат 100 – 300° C
Фурна от неръждаема стомана на 3 нива за 2/1 GN
Врата от неръждаема стомана с дебелина 40 мм за изолация

Технически параметри на продукта

Нето тегло: 100 кг
Размери: Ш80 х Д70 х В85 см
Мощност: 4 x 6.0kW.
Мощност на фурна: 6.0kW.
Обща мощност: 30.0kW.
400V / 50Hz / 3 фази 6000 вата

СВЪРЗАНИ ТЕМИ: LED барове: Тайната на перфектното приключение

Може да се закупи от магазин MixHoReCa.com, като цената е приблизително 2500 евро. Естествено, това много висок клас продукт, който е подходящ за наворавнане на ресторанта, поне със сто посетители.

Друг модел електрическа трифазна готварска печка, който можете да разгледате е следният:

Тази печка се отличава с цена, около 1300 евро, което е по-изгодно от предишното предложение, но и капацитетът е малко по-нисък. Ето и нейните технически параметри: